Burger européen

Coût élevé
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
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50 Grammes
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400 Grammes
20 Tranches
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200 Grammes
Salade
100 Grammes
Cornichon
100 Grammes
Oignon rouge
100 Grammes
Sauce barbecue
Etapes de la préparation
1
Préparation des ingrédients
Ciseler la salade. Faire des lamelles de cornichons et d'oignons. Marquer la poitrine en cuisson à la plancha
2
Marquer le steak en cuisson. Déposer la tranche de cheddar dessus pour faire fondre le fromage
3
Snacker le lomo, la poitrine fumée, l'aubergine et le pain burger
4
Montage
Déposer la salade puis la poitrine fumée, l'aubergine, le lomo, le steak, les oignons, les cornichons et finir avec la sauce. Déposer le chapeau et servir
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L'astuce du chef