Buddha Bowl

Recette : Buddha Bowl - PassionFroid
Coût moyen

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Le mot du chef

Si vous surfez sur les nouveaux modes de consommation, vous suivez les tendances alimentaires, alors le Buddha Bowl ne vous est sûrement pas inconnu ! Cette tendance permettant d'allier cru et cuit est au cœur de la tendance végétale. Le Buddha Bowl est un tout-en-un qui réunit légumes, légumineuses, céréales et oléagineux. Une manière de faire le plein de vitamines, de fibres en un bol.
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
50 Grammes

Fèves de soja édamamé 1 kg

Référence : 95194
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400 Grammes

Quinoa 2,5 kg Minute Bonduelle

Référence : 213197
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400 Grammes

Lentilles vertes 2,5 kg Service Bonduelle

Référence : 213195
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2 Pièces

Demi-avocats mûrs à point 1 kg

Référence : 251779
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200 Grammes

Dés de Féta AOP 20% MG 900 g

Référence : 31177
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PM
Raisin sec
PM
Noix, noix de cajou, noisettes
30 Centilitres
Jus de citron/pamplemousse

Etapes de la préparation

1
Dans un bol, mélanger les fèves de soja, le quinoa et les lentilles
2
Décorer de tranches d'avocats. Ajouter des dès de feta, des raisins secs, des noix, des noix de cajou et des noisettes. Finir avec un jus de citron/pamplemousse

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