Brochette de picanha aux piments

Recette : Brochette de picanha aux piments - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
600 g

Picanha de boeuf - aiguillette rumsteck semi-parée 2,5 kg env. Le Boucher du Chef

Référence : 181623
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1 Pièce unitaire
Poivron rouge
Piment
Sarriette
Piment d'Espelette

Etapes de la préparation

1
Couper la viande en cubes réguliers avec une partie du gras. Monter en brochettes
2
Réaliser une compotée de poivrons rouges, piments, sarriettes et piment d'Espelette
3
Saisir minute à la plancha

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