Brioche à tête façon pain perdu, sauce à la praline
Coût moyen
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Pour 10 personnes
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Ingrédients
5 Pièces
3 Pièces
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1.0
Lait 1/2 écrémé
1 Litre
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150.0
Sucre
100.0
Praline
Etapes de la préparation
1
Couper les brioches en deux.
2
Mélanger les œufs avec ½ L de lait et 100 g de sucre.
3
Saupoudrer du sucre sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive. Imbiber les brioches côté découpé puis les disposer sur la plaque (côté imbibé sur le sucre).
4
Couvrir les brioches grâce à une plaque gastro. Enfourner à 200°C pendant 5 à 10 minutes pour faire colorer le dessous des brioches.
5
Mettre à bouillir la crème avec la praline. Dresser.
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