Bleu d'Auvergne et poire Williams

Coût moyen
Pour 10 couverts
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Ingrédients
10 Feuilles
700 Grammes
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10 Boules
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10 Grammes
Copeaux de chocolat noir
Poivre de Sichuan
Etapes de la préparation
1
Sur une feuille de brick dorée au miel, dresser une découpe de bleu d'Auvergne et une boule de sorbet Poire Williams
2
Décorer ce montage de copeaux de chocolat noir et de poivre de Sichuan
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L'astuce du chef