Baguette Casanova

Recette : Baguette Casanova - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Baguette précuite sur sole 280 g

Référence : 130953
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245 Grammes

Jambon Serrano Grande Réserve 15 mois STG chiffonnade 240 g La Grande Charcuterie

Référence : 196171
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300 Grammes

Parmigiano Reggiano pétale AOP 28% MG 500 g

Référence : 183026
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300 Grammes

Tomates cerises séchées marinées égouttées 1 kg

Référence : 178267
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200 Grammes

Tartimalin beurre tendre léger doux 40% MG 1 kg Président Professionnel

Référence : 24818
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100 Grammes
Oignons rouges
50 Grammes
Roquette

Etapes de la préparation

1
Cuire la baguette sans décongélation, sur grille à 200/210°C au four mixte. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu'à petite coloration, finir à chaleur sèche
2
Découper en deux. Tartiner de beurre. Ajouter la chiffonnade de jambon, les copeaux de parmesan, les oignons coupés en rondelles, puis la roquette et les tomates cerises

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