Assiette fermière

Recette : Assiette fermière - PassionFroid
Les cuisses de poulet peuvent être remplacées par des suprêmes de poulet ou aiguillettes de poulet.
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Coût moyen
Télécharger la fiche recette

Pour 10 couverts

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
22 Pièces

Cuisse de poulet déjointée fermier VF BIO 200/240 g

Référence : 216561
Ajouter le produit aux favoris
Commander
500 Grammes

Pépites de lentilles corail et carottes 2,5 kg Minute Bonduelle

Référence : 215528
Ajouter le produit aux favoris
Commander
500 Grammes

Sauce napolitaine cuisinée 1 kg Zini

Référence : 60474
Ajouter le produit aux favoris
Commander
5 Grammes
Sarriette
Sel, poivre et huile d'olive

Etapes de la préparation

1
Mettre les cuisses de poulet à rôtir au four à 175°C avec un filet huile d'olive. Saler et poivrer.
2
A mi-cuisson, ajouter la poêlée ratatouille.
3
Remonter en température la sauce napolitaine puis la diviser en deux : une pour accompagner les cuisses de poulet puis l'autre moitié pour mettre à détendre les pépites de lentilles.
4
Rectifier l'assaisonnement et ajouter les herbes.

Autres idées

  • Recette : Fricassée de poulet d'Auvergne fermier bio aux écrevisses, riz frit et poireaux au citron - PassionFroid
    Fricassée de poulet d'Auvergne fermier bio aux écrevisses, riz frit et poireaux au citron
    Je découvre
  • Recette : Suprême de poulet farci aux Baragnaudes, lait de brebis tiède, marrons et oxalis - PassionFroid
    Suprême de poulet farci aux Baragnaudes, lait de brebis tiède, marrons et oxalis
    Je découvre
Découvrir les autres idées