Assiette fermière

Name: Assiette fermière
Ingredients: Cuisse de poulet déjointée fermier VF BIO 200/240 g (22 Pièces); Sauce napolitaine cuisinée 1 kg Zini (500 Grammes); Epeautre et lentilles corail 2,5 kg Minute Bonduelle (500 Grammes); Poêlée ratatouille cuisinée à l’huile d'olive vierge extra 2,5 kg Bonduelle (500 Grammes)

Recette : Assiette fermière - PassionFroid

Les cuisses de poulet peuvent être remplacées par des suprêmes de poulet ou aiguillettes de poulet.

Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid

Coût moyen

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22 Pièces

Cuisse de poulet déjointée fermier VF BIO 200/240 g

Référence : 216561

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500 Grammes

Sauce napolitaine cuisinée 1 kg Zini

Référence : 60474

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500 Grammes

Epeautre et lentilles corail 2,5 kg Minute Bonduelle

Référence : 215503

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500 Grammes

Poêlée ratatouille cuisinée à l’huile d'olive vierge extra 2,5 kg Bonduelle

Référence : 263462

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5 Grammes

Sarriette

Sel, poivre et huile d'olive

Etapes de la préparation

Mettre les cuisses de poulet à rôtir au four à 175°C avec un filet huile d'olive. Saler et poivrer.

A mi-cuisson, ajouter la poêlée ratatouille.

Remonter en température la sauce napolitaine puis la diviser en deux : une pour accompagner les cuisses de poulet puis l'autre moitié pour mettre à détendre les pépites de lentilles.

Rectifier l'assaisonnement et ajouter les herbes.

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