Végétal et si gourmand

Le yaourt au tofu
Cassez les codes et osez réinventer les classiques ! Ajoutez à votre carte une entrée salée sous des apparences sucrées. Cette originalité pourrait devenir votre signature ! Créez un yaourt trompeur et raffiné et déclinez-le façon végétale. Composez-le de tofu et d’agar agar pour retrouver la texture originale. Autant d’originalité qui ravira vos clients...

Le burger
Le burger est certainement le nouveau roi des cartes ! Quasiment tous les établissements en proposent un. Ce fleuron américain a su adopter la « French Touch » (3), de la plus surprenante à la plus « terroir », et convaincre les plus fervents défenseurs de la gastronomie française. Recette aux multiples facettes, ce burger ne passera jamais incognito auprès de vos clients.