Traiteurs, découvrez des recettes de cocktail festives pour sublimer vos cartes
Traiteurs, vous êtes en quête d’inspiration. C’est le moment où vous allez chercher les meilleurs produits et les recettes les plus sublimes dans cette quête d’inspiration pour réaliser de brillantes cartes de fêtes de fin d’année. Vos clients méritent le meilleur et cherchent de la nouveauté, à être impressionnés. Chez PassionFroid, nous vous accompagnons et avons développé pour cela une offre complète de produits pour vos cocktails qui s’adaptera à toutes vos prestations. De la bouchée prête à être dégustée en passant par notre sélection de « prêts à créer », sans oublier nos délicieux produits bruts et ingrédients, vous trouverez une offre complète qui répondra à toutes vos attentes.
Buffets de présentation, animations en direct, vous devez faire mouche. Alors inspirez-vous de ce dossier. Vous y trouverez comment rendre étincelante une mini pomme darphin avec une queue de crevette et un gressin à l’encre de seiche. Vous vous lancerez aussi dans le flambage de notre demi homard sur une plancha. Rendez exquis un mini bun en y incluant une tapenade d’olive et chair de crabe, ou brillez de par l’association miel, thym et parmesan de notre fond sablé !
Homard snacké
Réalisé avec :
- Demi homard européen bleu scié avec pince décortiquée 140/180 g 8 Beaufort Silver (205609)
Crédits photos : AJG
