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Grossiste alimentaire pour la restauration en produits frais et produits surgelés

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      Cloche de Pâques 42 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Cloche de Pâques 42 g Cloche de Pâques 42 g
      Référence : 263360
      Surgelé
      Gigot d'agneau cuit assaisonné 1,6 kg env. | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Gigot d'agneau cuit assaisonné 1,6 kg env. Gigot d'agneau cuit assaisonné 1,6 kg env.
      Référence : 2965
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      LE BOUCHER DU CHEF
      Carré d'agneau à la française 8 côtes Irlande 500/800 g Le Boucher du Chef | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Carré d'agneau à la française 8 côtes Irlande 500/800 g Le Boucher du Chef Carré d'agneau à la française 8 côtes Irlande 500/800 g Le Boucher du Chef
      Référence : 281188
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      Bâtonnet sorbet plein fruit citron Les Lavandines® Bio 70 ml / 70 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Bâtonnet sorbet plein fruit citron Les Lavandines® Bio 70 ml / 70 g Bâtonnet sorbet plein fruit citron Les Lavandines® Bio 70 ml / 70 g
      Référence : 278561
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      LE BOUCHER DU CHEF
      Demi faux-filet semi-paré Irlande 2,8/3,5 kg Le Boucher du Chef | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Demi faux-filet semi-paré Irlande 2,8/3,5 kg Le Boucher du Chef Demi faux-filet semi-paré Irlande 2,8/3,5 kg Le Boucher du Chef
      Référence : 280885
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      CHARAL
      Boule au boeuf VBF 15% MG 30 g env. BIO Charal | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Boule au boeuf VBF 15% MG 30 g env. BIO Charal Boule au boeuf VBF 15% MG 30 g env. BIO Charal
      Référence : 64980
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      Mini bun’s brioché pur beurre nature prédécoupé 12 g x 100 - 1,2 kg | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Mini bun’s brioché pur beurre nature prédécoupé 12 g x 100 - 1,2 kg Mini bun’s brioché pur beurre nature prédécoupé 12 g x 100 - 1,2 kg
      Référence : 244781
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      LA GRANDE CHARCUTERIE
      Chorizo ibérique 400/500 g La Grande Charcuterie | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Chorizo ibérique 400/500 g La Grande Charcuterie Chorizo ibérique 400/500 g La Grande Charcuterie
      Référence : 159742
      Frais
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      MARIE RESTAURATION
      Clafoutis salé individuel poulet tomates mozzarella 140 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Clafoutis salé individuel poulet tomates mozzarella 140 g Clafoutis salé individuel poulet tomates mozzarella 140 g
      Référence : 65707
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      Saumon fumé de Norvège salé sel sec 30 x 30 g avec intercalaires | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Saumon fumé de Norvège salé sel sec 30 x 30 g avec intercalaires Saumon fumé de Norvège salé sel sec 30 x 30 g avec intercalaires
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      Chair de coques Pêche française | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Chair de coques Pêche française Chair de coques Pêche française
      Référence : 268530
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      CITE MARINE
      | Grossiste alimentaire à | PassionFroid
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      Fish and chips de cabillaud préfrit 150/180 g Fish and chips de cabillaud préfrit 150/180 g
      Référence : 47251
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      Egrené de boeuf haché VBF 15% MG 1 kg Egrené de boeuf haché VBF 15% MG 1 kg
      Référence : 41496
      Surgelé
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      Steak haché de bœuf 15% MG 80 g Steak haché de bœuf 15% MG 80 g
      Référence : 13820
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      Catalogue Viandes et Volailles fraiches
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      Aiguillette de poulet panée aux céréales 40/60 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Aiguillette de poulet panée aux céréales 40/60 g Aiguillette de poulet panée aux céréales 40/60 g
      Référence : 198385
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      Quenelle de brochet 40 g - PassionFroid
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      Quenelle de brochet 40 g Quenelle de brochet 40 g
      Référence : 33915
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      Cheeseburger 125 g - PassionFroid
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      Cheeseburger 125 g Cheeseburger 125 g
      Référence : 252835
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      BONDUELLE
      Epeautre et lentilles corail 2,5 kg Minute Bonduelle | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Epeautre et lentilles corail 2,5 kg Minute Bonduelle Epeautre et lentilles corail 2,5 kg Minute Bonduelle
      Référence : 215503
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      Epinards branches en portion CE2 2,5 kg Express d'aucy | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Epinards branches en portion CE2 2,5 kg Express d'aucy Epinards branches en portion CE2 2,5 kg Express d'aucy
      Référence : 262455
      Surgelé
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      Mini croissant pur beurre PAC 25 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Mini croissant pur beurre PAC 25 g Mini croissant pur beurre PAC 25 g
      Référence : 189417
      Surgelé
      Baguette flûte 58 cm 250 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Baguette flûte 58 cm 250 g Baguette flûte 58 cm 250 g
      Référence : 68210
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      Crème anglaise 2 L Debic | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Crème anglaise 2 L Debic Crème anglaise 2 L Debic
      Référence : 17695
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      Mimolette à croquer stick 25% MG 18 g Président | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Mimolette à croquer stick 25% MG 18 g Président Mimolette à croquer stick 25% MG 18 g Président
      Référence : 159377
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      Tarte gourmande abricots et amandes pur beurre 970 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Tarte gourmande abricots et amandes pur beurre 970 g Tarte gourmande abricots et amandes pur beurre 970 g
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      Tarte aux pommes et aux noix 1,1 kg | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Tarte aux pommes et aux noix 1,1 kg Tarte aux pommes et aux noix 1,1 kg
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      Barre glacée Mars® 51 ml / 41,8 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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      Barre glacée Mars® 51 ml / 41,8 g Barre glacée Mars® 51 ml / 41,8 g
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Très chers clients,
la période estivale tourne à plein régime et quoi de mieux par ce beau temps que de faire déguster à vos clients de savoureuses marinades !

Ces alliées des beaux jours sont rapides à préparer, simples à mettre en place et déclinables à l’infini. Choisissez votre mode de cuisson fétiche : au barbecue, au four, à la poêle, à la plancha, ou même à l’étuvée. Décidez de sublimer nos produits : plutôt viande, poisson, crustacés ou légumes ? Tout est possible ! Aromatisez, épicez, mélangez : faites ma-ri-ner ! Au-delà de l’intérêt gustatif, les chairs de vos viandes et poissons en ressortiront plus juteuses, moelleuses et tellement plus goûteuses.

Nous vous proposons dans ce dossier, quatre recettes de marinades de notre conseiller culinaire Jean-Marc Cluzeau : des travers de veau, un filet mignon de porc, un suprême de poulet et une brochette de crevettes.

 

Crevettes_ acidulees
Crevettes marinées acidulées
 
____________________________________________
 
Réalisé avec :
  • Crevettes tropicales entières crues Black Tiger 8/12 (205819)
  • Duo de poivrons rouges et jaunes grillés en lanières 1 kg Bonduelle (0237143)
  • Petit épeautre 1 kg  (0223809)


> Voir la recette

Travers de veau aigre doux
Travers de veau aigre doux
 
____________________________________________
 
Réalisé avec :
  • Travers de veau VVF 0,8/1,5 kg Le Boucher du Chef (0223230)
  • Fèves de soja édamamé 1 kg (9 5194)
  • Tomates cerises séchées marinées égout tées 1 kg (178267)
     

> Voir la recette

Mignon de porc moutardé
Mignon de porc moutardé
 
____________________________________________
 
Réalisé avec :
  • Filet mignon de porc VPF 350/600 g env. (15276)
  • Petit épeautre 1 kg (223809)
  • Yaourt à la Grecque nature 150 g Mamie Nova (39531)
     

> Voir la recette

Suprême de poulet crémeux
Suprême de poulet crémeux
 
____________________________________________
 
Réalisé avec :
  • Suprême de poulet fermier Label Rouge IGP Challans VF 200/250 g (215 435)
  • Boutons d’artichauts 53 g env. (39042)
     

    > Voir la recette

     

     

    *Source – Le Gourman magazine 2021

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