Misez sur le petit-déjeuner !

Saviez-vous qu’en 2016, le petit-déjeuner a généré plus de 760 millions de visites dans les établissements de restauration hors-domicile* ? Ces chiffres ne font en plus que progresser d’année en année. Mais comment expliquer cet engouement ? Moment gourmand et réconfortant pour les français qui le considèrent comme le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner s’est adapté aux consommateurs qui, plus nomades et plus pressés, n’hésitent pas à le prendre à l’extérieur. Il est même devenu l’instant tendance pour une première réunion matinale de travail.

Alors pourquoi ne pas tenter également d’augmenter le ticket moyen sur ce créneau horaire peu développé en proposant une offre peu coûteuse et impactante autour des traditionnels cafés et thés ? Il ne vous faudra que peu d’ingrédients et de main d’oeuvre ! Et si nous considérions l’oeuf par exemple ? De l’omelette aux oeufs brouillés, de l’oeuf au plat à l’oeuf à la coque, de nombreuses manières s’offrent à vous pour le préparer en quelques minutes. Il pourra également vous servir à réaliser un simple appareil qui transformera votre pain de la veille en délicieux pain perdu ou à concocter de belles crêpes moelleuses. Quant à la personnalisation, c’est à vous de jouer ! Des lamelles de mimolette extra vieille L’Affineur du Chef (réf. 59736) suffiront à assaisonner un oeuf à la coque et nos fruits d’accompagnement pourront se décliner selon vos envies. A vous de jouer !

*Données NPD Group