Filière Foie Gras "Nos producteurs du Sud-Ouest"
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Une filière foie gras frais du Sud-Ouest parfaitement maîtrisée
- des canards élevés, gavés, abattus, transformés dans le Sud-Ouest
- un savoir-faire traditionnel et régional : tri et éveinage manuel
- une traçabilité des canards, de l’accouvage à la transformation
- des canards élevés en plein air pendant 11 à 14 semaines et nourris de maïs et de céréales du Sud-Ouest