Filière Foie Gras "Nos producteurs du Sud-Ouest"

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Une filière foie gras frais du Sud-Ouest parfaitement maîtrisée

 

• des canards élevés, gavés, abattus, transformés dans le Sud-Ouest
• un savoir-faire traditionnel et régional : tri et éveinage manuel
• une traçabilité des canards, de l’accouvage à la transformation
• des canards élevés en plein air pendant 11 à 14 semaines et nourris de maïs et de céréales du Sud-Ouest