Alcool et fromage : quels accords ?

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L'Affineur du Chef - Alcool - Roquefort
Le fromage est par définition le meilleur ami des sommeliers. C'est une invitation naturelle à déguster les délices de nos vignes*. En servant du fromage, vous pourrez déclencher une commande de vin supplémentaire et maximiserez votre rentabilité avec un coefficient important. Incluez le coût matière du fromage au prix du menu afin de valoriser votre verre de vin. 
Munster et blanc sec d'Alsace


Blanc sec d'Alsace et Munster

Face à la puissance et au crémeux du Munster, rien de tel que le Blanc sec d'Alsace pour l'adoucir

Rosé de Provence et Selles-sur-Cher

 

Rosé de Provence et Selles-sur-Cher

La finesse des arômes du Selles-sur-Cher caresse la vivacité du Rosé de Provence

Bière et Maroilles

 

Bière et Maroilles

La fraîcheur de la bière est contrastée joyeusement avec les saveurs relevées du Maroilles

Marc de Bourgogne et Epoisses
 
Marc de Bourgogne et Epoisses
 
Puissance et finesse, l'union parfaite
Bourgogne et Brie de Melun

 

Bourgogne (servi frais) et Brie de Melun

Ce vin jeune non tonique se mêle au bouquet du Brie de Melun

Porto blanc et Roquefort

 

Porto blanc et Roquefort

Les notes de fruits secs du Porto blanc se fondent à merveille dans la texture fine du Roquefort

Whisky Single Malt et Salers

 

Whisky Single Malt et Salers

La force du Salers rend le Whisky plus subtil

Champagne et Chaource

 

Champagne et Chaource

Accord de terroir, entre sols calcaires et Marne crayeuse, tentez cette effervescence joyeuse

Marc de Bourgogne et Langres

 

Marc de Bourgogne et Langres

Le Marc autrement, façon grand parfumeur, pour habiller chaudement le Langres

*L'abus d'alcool peut être dangereux pour la santé - A consommer avec modération