Animation Italie

Pizza généreuse et croustillante, cappeletti dodus farcis aux cinq fromages, tomates du marché arrosées d'huile d'olive vierge et accompagnées de mozarella di bufala, duo de sorbet citron de Sicile et au limoncello*, la cuisine italienne ravit le palais des petits comme des grands depuis des décennies. À l'intention des cuisiniers, PassionFroid a concocté des plats emblématiques de la Botte, prêts à être consommés après un passage au four ou dans une casserole d'eau bouillante. Tandis que la mini-pizza est idéale pour un apéritif, le format présenté en bande ou en plaque convient mieux à un repas servi dans une collectivité. Parmi les entrées figurent naturellement les antipasti grillés à l'huile d'olive et les tomates façon tartare. Pour les plats, le fritto misto et la pasta, déclinée de mille façons, en salade avec des aiguillettes de poulet, en sorrisi farcis d'épinard et de ricotta, en lasagnes à la bolognaise.

Pour tous les chefs de cuisine qui souhaitent réaliser leurs propres recettes de cuisine italienne et les rehausser d'une touche créative, PassionFroid a référencé les produits italiens incontournables, de la mozarella cerise aux pétales de parmesan, en passant par la boule de pâte à pizza de 200 g et le jambon de Parme, sans oublier les artichauts poivrade précuits au naturel et le basilic préalablement ciselé. Dédiés aux chefs de collectivités ou de restauration, l'appareil pour tiramisu permet de confectionner un dessert authentique et l'entremet au mascarpone et aux framboises n'a rien à envier à une douceur maison. En partenariat avec des fournisseurs italiens, PassionFroid vous propose de très bons produits pour régaler vos convives.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.